当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 蜂蜜小面包怎么做

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包的做法

菜谱序号:49387

菜谱名称:蜂蜜小面包

更新时间:2020-01-22

主料

高粉(250克),盐(2.5克),酵母粉(3克),鸡蛋(48克),蜂蜜(36克),清水(牛奶)(90克),细砂糖(20克),黄油(25克)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

蜂蜜小面包的做法步骤:1

1、将清水,鸡蛋,面包粉,蜂蜜,细砂糖,奶粉,盐,酵母粉依次放入面包机内,开启面包机“和面”功能搅拌20分钟, 加入室温软化黄油25克,再次开启面包机“和面”功能,运行两次15分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜。

蜂蜜小面包的做法步骤:2

2、面盆涂上薄薄的一层植物油防粘,将搅拌好的面团放入,盖上保鲜膜,放室温发酵至2倍大。(夏季约1小时)

蜂蜜小面包的做法步骤:3

3、取出面团称出总重量。

蜂蜜小面包的做法步骤:4

4、将面团按扁,分割成8等份,将面团滚圆,盖上保鲜膜或面盆松弛15分钟。

蜂蜜小面包的做法步骤:5

5、取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。

蜂蜜小面包的做法步骤:6

6、由上向下卷起, 卷成长卷状, 将长卷对半切开。

蜂蜜小面包的做法步骤:7

7、烤盘内刷层油防沾,将卷好的面团放入排好,静置二发30分钟。

蜂蜜小面包的做法步骤:8

8、在发好的面团上涂上蛋液,也可以不涂。

蜂蜜小面包的做法步骤:9

9、烤箱180度预热,将面包放在烤箱中层,180度20分钟。(我的烤箱160度15分钟。)

菜谱简介

小小的面包,可以当零食,也可以当早餐,好玩又好吃。

小常识