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酸奶乳酪排包的做法

酸奶乳酪排包的做法

菜谱序号:49020

菜谱名称:酸奶乳酪排包

更新时间:2020-01-12

主料

面包材料:高粉(300克),奶油奶酪(50克),黄油(30克),酵母(3克),盐(2克),水(30克),细砂糖(50克),酸奶(100克),鸡蛋(50克)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

小清新酸奶乳酪排包的做法步骤:1

1、1、后油法将所有材料放一起揉成面团,继续揉至面团出手套膜,将面团进行第一次发酵。(面包机大约30分钟左右可以出手套膜)

小清新酸奶乳酪排包的做法步骤:2

2、2、面团发到原来的2.5倍大左右,平均分成9个小面团,盖上保鲜膜松驰15分钟。

小清新酸奶乳酪排包的做法步骤:3

3、3、将小面团进行排气、收圆、整形,放入烤盘中。

小清新酸奶乳酪排包的做法步骤:4

4、4、面团进行第二次发酵。

小清新酸奶乳酪排包的做法步骤:5

5、5、准备表面装饰糊,将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松,分两次加入全蛋液,最后筛入面粉混各均匀即可,做好的糊用裱花袋装好待用。

小清新酸奶乳酪排包的做法步骤:6

6、6、发酵好的面团表面刷上全蛋液,在两端各挤上一条装饰糊,中间撒上白芝麻。

小清新酸奶乳酪排包的做法步骤:7

7、7、预热烤箱180度,中层烤18分钟。

菜谱简介

我今天的这个方子,是特别容易出膜的一个方子,用面包机30分钟就可以出手套膜,而且因为添加了酸奶和乳酪,口感特别松软清新。 即使不太喜欢吃面包的人,也会爱上这款清新的面包,而且吃一条还不过瘾呢!表面装饰

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