雪娃娃翻糖蛋糕的做法

白油(适量)，色素(适量)，蜂蜜(适量)，糖粉(适量)

其它

1、取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色

2、案板上撒一些糖粉，手上抹白油，量好蛋糕的大小，将主体颜色的翻糖膏擀成片，注意不要过于薄

3、将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上

4、用滚轮刀切去四周多余的部分

5、用压板将蛋糕表面整理压平

6、取原色翻糖膏捏成一个椭圆形

7、再捏出一块小一些的，如图

8、用圆头工具压一下

9、捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部

10、组合起来，衔接处用蜂蜜粘一下

11、再取彩色的捏出眼睛和鼻子

12、给雪娃娃粘上眼睛和鼻子

13、取一块紫色的翻糖膏擀平

14、切出一个小块，并随意压出花纹，如图

15、连接起来戴在雪娃娃的头上

16、看起来不太完美，又做了一个流苏

17、粘上之后，看起来好很多

18、用工具给雪娃娃压出微笑的嘴巴

19、将紫色和白色翻糖膏，搓出两个圆条

20、并排放在一起，擀成长条

21、两端切出流苏

22、围在雪娃娃的脖子上，是不是看起来很温暖了

23、同样的方法再给他做一个女朋友，加上红红的脸蛋就是女娃娃了

24、用模具刻出雪花

25、粘在蛋糕体合适的位置上

26、最后再点缀一下蛋糕的四周，就完成了

翻糖蛋糕，源于英国的艺术蛋糕，是目前很受欢迎的一种装饰手法。翻糖的延展性极佳，可以塑造出各式各样的造型，也可以借助模具完成。翻糖蛋糕比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，造型立体，为了详细一些，拍这款雪娃娃的步骤比较多，因此省略了蛋糕坯的环节，因为翻糖会有一定的分量，只要注意选用海绵蛋糕等承受力较强的蛋糕坯即可。

1、因为翻糖有分量，蛋糕坯要选承重力强一些的2、翻糖膏的可塑性很强，只要耐心操作，很好完成的3、染色的时候，涂抹色素之后，用拉伸的手法染色很快也很均匀4、手上一定要抹白油，翻糖膏很粘5、在案板上操作的时候，要配合糖粉使用

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

蜂蜜食用禁忌

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。