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蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法

更新时间:2019-11-30

菜谱名称:蛋黄饼干

菜谱序号:46035

主料

低粉(180g),蛋黄(5个)

辅料

黄油(80g),细砂糖(60g)

厨具

电烤箱

步骤

蛋黄饼干的做法步骤:1

1、黄油加入砂糖打发

蛋黄饼干的做法步骤:2

2、分次加入蛋黄液,每次都要时蛋黄液与黄油完全融合

蛋黄饼干的做法步骤:3

3、加入低粉

蛋黄饼干的做法步骤:4

4、搅拌成饼干糊

蛋黄饼干的做法步骤:5

5、用裱花嘴挤成曲奇的样子

蛋黄饼干的做法步骤:6

6、烤箱180度,中层25分钟

菜谱简介

奶油霜剩下的蛋黄用来做成小饼干十个不错的选择呢

小诀窍

烤制的最后几分钟要看着,不要烤糊了

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。