蛋黄饼干的做法

1、黄油加入砂糖打发

2、分次加入蛋黄液，每次都要时蛋黄液与黄油完全融合

3、加入低粉

4、搅拌成饼干糊

5、用裱花嘴挤成曲奇的样子

6、烤箱180度，中层25分钟

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。