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键式粗粮面包(普通面粉)的做法

键式粗粮面包(普通面粉)的做法

菜谱序号:45698

菜谱名称:键式粗粮面包(普通面粉)

更新时间:2019-11-25

主料

普通面粉(300g),鸡蛋(1个),盐(2g),奶粉(9g),水(138g),糖(45g),耐高糖酵母(5g)

辅料

黄油(20g)

厨具

面包机

步骤

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1、这就是传说中高贵大气的东菱魔法云智能面包机!

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2、先把液体放进面包机桶内,如鸡蛋和水,然后把粉类倒进去后,中间挖个坑,把酵母放进去再埋上,糖和盐分放在面包桶的两个角上;

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3、最好用筷子搅拌一下,免的搅拌刀转动起来到处都是面粉;

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4、手机操控一下,智能面包机么,不用手机遥控一下可惜了,选择粗粮面包;

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5、烧色选择中,重量选择900g,然后按一键制作,面包机就接受了指控,开始工作了!

#东菱魔法云智能面包机#之一键式粗粮面包(普通面粉)的做法步骤:6

6、面包机开始工作了,在搅拌1程序进行了6分钟左右的时候,我把软化的黄油放了进去,然后就只是中间打开看了两次,没有再继续过问它;用面包机就是图它方便省事嘛!!

#东菱魔法云智能面包机#之一键式粗粮面包(普通面粉)的做法步骤:7

7、在最后面包机工作停止后,因为我看表面上色不重,担心不熟,又点了一次烘烤,用时10分钟,颜色倒是重了,不过有点过了,应该不用加时也是熟的了!是我我多虑了!!

#东菱魔法云智能面包机#之一键式粗粮面包(普通面粉)的做法步骤:8

8、切开看一下。

#东菱魔法云智能面包机#之一键式粗粮面包(普通面粉)的做法步骤:9

9、这个就是我用的面粉,很普通的,超市里这种面粉随处可见!!

菜谱简介

很荣幸在美貌与美食兼有的大美女Nicole的微信上得到了这款东菱新款魔法云智能面包机的试用机会,因为想要送给妈妈就留了老家的地址,但是老家城市太小,没有专门的面包粉高筋粉卖,所以第一次试用选择了家里的普通面粉来做面包,虽然没有高筋粉的效果好,但是也还是可以接受的,这款面包机的揉面过程也给了我惊喜,两个多小时完成整个制作过程,成品还是很赞的!!!

小常识

鸡蛋挑选技巧

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。