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培根披萨的做法

培根披萨的做法

菜谱序号:45486

菜谱名称:培根披萨

更新时间:2019-11-22

主料

面粉(150克),培根(4条),马苏里奶酪(180克),番茄(1个),青椒(1/2个),洋葱(1/2个),玉米粒(适量),酵母(2克),番茄沙司(2大匙,),糖(适量),黄油(适量),橄榄油(适量),披萨草(适量),黑胡椒碎(适量),盐(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

培根披萨的做法步骤:1

1、面粉+糖+盐+酵母+水搅拌成团发酵.

培根披萨的做法步骤:2

2、全部食材洗净待用.

培根披萨的做法步骤:3

3、如图切好食材,奶酪刨丝.

培根披萨的做法步骤:4

4、热锅中放入橄榄油,煸香洋葱粒.

培根披萨的做法步骤:5

5、放入番茄粒煸炒,加少许清水煮稠.

培根披萨的做法步骤:6

6、加白糖,盐,披萨草,黑胡椒碎,番茄沙司调制盛出.

培根披萨的做法步骤:7

7、披萨盘底用黄油抹-遍.

培根披萨的做法步骤:8

8、发好的面团排气,擀圆放入盘中,用叉扎孔.

培根披萨的做法步骤:9

9、用调制好的披萨酱抹饼底.

培根披萨的做法步骤:10

10、再放一层奶酪丝,铺上培根.

培根披萨的做法步骤:11

11、撒玉米粒,青椒,洋葱,再放余下的奶酪丝.

培根披萨的做法步骤:12

12、烤箱预热,200度20分钟.

培根披萨的做法步骤:13

13、成品图.

小常识

培根挑选技巧

若培根色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有培根应有的熏肉风味,就是优质培根。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。