当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 玫瑰饼干的做法

玫瑰饼干的做法

玫瑰饼干的做法

菜谱序号:44914

菜谱名称:玫瑰饼干

更新时间:2019-11-09

主料

低粉(130克),黄油(60克),白糖(40克),蛋液(25克),玫瑰酱(30克)

辅料

盐(2克),玫瑰花(几瓣)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

玫瑰饼干的做法步骤:1

1、所有材料称重备齐。

玫瑰饼干的做法步骤:2

2、白糖加到黄油里用打蛋器打匀。

玫瑰饼干的做法步骤:3

3、把蛋液分次加入到黄油打匀,成这样即可。

玫瑰饼干的做法步骤:4

4、筛入低粉。

玫瑰饼干的做法步骤:5

5、加入玫瑰花酱。

玫瑰饼干的做法步骤:6

6、玫瑰花瓣撕碎加入。

玫瑰饼干的做法步骤:7

7、用刮刀拌匀。

玫瑰饼干的做法步骤:8

8、放到面板上撒手粉,按扁。

玫瑰饼干的做法步骤:9

9、擀成厚约1公分的薄皮。

玫瑰饼干的做法步骤:10

10、用花型模具放到面皮上按下。

玫瑰饼干的做法步骤:11

11、饼干坯就好了。

玫瑰饼干的做法步骤:12

12、放到烤盘上。

玫瑰饼干的做法步骤:13

13、烤箱200度预热,上下火中层170度,20分钟烤到发黄即可。

玫瑰饼干的做法步骤:14

14、晾凉,酥酥的散发着玫瑰香味的饼干,馋了吗。。。

菜谱简介

去云南刚回来,看见了烘焙之路活动,正好,昆明的鲜花很多而且能食用,鲜花酱也是很多,这在山东是没有鲜花酱的,所以就带了些,做成酥酥的饼干,花香四溢真的不错哦。。。

小诀窍

1,黄油室温融化即可,加入蛋液时,分次加入,每一次都要充分搅打均匀。2,加入不同的花都可以。

小常识

黄油挑选技巧

好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。