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杏仁饼的做法

杏仁饼的做法

菜谱序号:44890

菜谱名称:杏仁饼

更新时间:2019-11-09

主料

黄油(适量),黑巧克力(1块),杏仁碎(适量),糖粉(适量),低粉(适量)

辅料

厨具

电烤箱、煮锅

步骤

酥脆杏仁饼干的做法步骤:1

1、黄油室温化软加入糖粉拌匀

酥脆杏仁饼干的做法步骤:2

2、加入低粉

酥脆杏仁饼干的做法步骤:3

3、和好面团擀成饼状冷冻半小时

酥脆杏仁饼干的做法步骤:4

4、冷冻后的面饼切成长条入烤箱烤熟晾凉

酥脆杏仁饼干的做法步骤:5

5、巧克力切碎隔水融化成巧克力酱烤熟的饼干沾上巧克力酱再在杏仁碎中滚一下。放入冰箱冷藏酥脆的杏仁饼干就做好啦

菜谱简介

香香的杏仁加上巧克力 味道香及了

小常识

黄油挑选技巧

好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

杏仁挑选技巧

用指甲按压杏仁,坚硬者为佳。若指甲能轻易按入杏仁里,代表已受潮,不新鮮。

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。

杏仁的作用

1.苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病;

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用;

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险;

4.杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽;

5.甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温;宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒;主治咳嗽,喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡。

杏仁食用禁忌

有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。