当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 肉桂蔓越莓面包怎么做

肉桂蔓越莓面包的做法

肉桂蔓越莓面包的做法

菜谱序号:44878

菜谱名称:肉桂蔓越莓面包

更新时间:2019-11-08

主料

面包粉(303g),蔓越莓(50g)

辅料

黄油(15g),盐(3g),肉桂(一茶匙),白糖(18g),朗姆酒(适量),牛奶(210ml),奶粉(7g),酵母(3g)

厨具

面包机

步骤

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:1

1、准备食材

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:2

2、面包桶内依次加入牛奶,盐,糖,面包粉,奶粉和酵母粉选择和面程序20分钟

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:3

3、蔓越莓里倒入朗姆酒拌匀

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:4

4、20分钟后加入黄油再选择和面一个程序

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:5

5、搅拌至面团表面光滑细致能拉出不易破的膜

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:6

6、断电盖上发酵至2倍大

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:7

7、取出揉匀排气盖上保鲜膜静置15分钟

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:8

8、一汤匙白糖和一茶匙肉桂粉拌匀

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:9

9、静置松弛的面团擀成长薄片撒上混合好的白糖和肉桂粉再把蔓越莓捞起均匀加上

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:10

10、从上往下卷起后分成14等份

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:11

11、第一层放5个

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:12

12、中间交叉处放4个

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:13

13、第三层和第一层放置位置一样

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:14

14、盖上湿布发酵至2倍大

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:15

15、通电选择烘烤程序,烤色按中色,设定时间为40分钟

肉桂蔓越莓面包的做法步骤:16

16、时间到后立即取出面包晾晾切片

菜谱简介

参加7月菜谱活动得到的柏翠面包机奖品,前几日连续38度没动手做,这几天凉快多了,全程用面包机完成了花式面包,口感很松软。柏翠面包机值得拥有

小诀窍

1.面包粉的吸水量不同,加入牛奶的时候要留一口。2.夏天发酵很给力断电自然发酵面团更佳

小常识

蔓越莓挑选技巧

果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。

蔓越莓的作用

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

蔓越莓食用禁忌

脾胃久虚者少食。