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花朵薄饼干的做法

花朵薄饼干的做法

菜谱序号:44873

菜谱名称:花朵薄饼干

更新时间:2019-11-08

主料

普通面粉(250克),盐(2克),香菜叶(适量),食用油(10克),Q肠(适量)

辅料

蛋清(一个),芝麻(30可),紫薯(100克),香油(数滴),干果(适量)

厨具

电烤箱

步骤

花朵薄饼干的做法步骤:1

1、紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥,香菜去梗,叶子切碎。

花朵薄饼干的做法步骤:2

2、把蛋清,香菜,紫薯泥,食用油加到面粉里。

花朵薄饼干的做法步骤:3

3、放入少量的盐,香油数滴。

花朵薄饼干的做法步骤:4

4、无辣不欢的亲们也可以加点辣椒面。喜欢原味的可以跳过。

花朵薄饼干的做法步骤:5

5、加入芝麻,搅拌均匀,加入适量的清水。和面的时候注意要把大颗粒的紫薯泥捏一下。

花朵薄饼干的做法步骤:6

6、和成光滑的面团。放置醒发20分钟。

花朵薄饼干的做法步骤:7

7、把面团尽量擀成薄薄的,越薄口感越好。

花朵薄饼干的做法步骤:8

8、在面饼上扎上小眼,越多越好,轻轻的反下另一面,也扎上小眼。

花朵薄饼干的做法步骤:9

9、是不是很薄呢。

花朵薄饼干的做法步骤:10

10、拿自己喜欢的模具刻出花朵图案。

花朵薄饼干的做法步骤:11

11、刻出一个圆圆的面片。

花朵薄饼干的做法步骤:12

12、包上一个QQ肠,或者干果。QQ肠切成两半,用半个包出来更小巧可爱。

花朵薄饼干的做法步骤:13

13、包起来沾点清水封口,两边拧一下,调整成自然的皱褶。在上面用牙签扎几个小洞。

花朵薄饼干的做法步骤:14

14、剩下的边边角角可以再和一下直到刻完。

花朵薄饼干的做法步骤:15

15、花朵面片移到烤盘中,烤箱150度,15分钟左右。勤观察以免烤过,凉凉之后变很脆。

菜谱简介

小小的花朵,淡淡的紫色,绿绿的香菜碎,芝麻的浓香,薄如纸的嘎嘣脆,零食必备!再做几个可爱的糖果,包上干果或者小Q肠定是小朋友们的最爱!自己做的是不是吃起来更美味呢!

小诀窍

紫薯可以换成其他的,比如抹茶口味。不喜欢的可以不加。烤好后密封袋装起来尽快食用。如果花朵烤的过程中起泡是小眼扎的不够多。擀面片的时候尽量不要撒太多的面粉,不然就掩盖了他的紫色哦。

小常识

紫薯挑选技巧

1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。

2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病