更新时间:2019-11-07
菜谱名称:奶油曲奇
1、黄油切小块室温软化后加入糖粉。
2、用刮刀拌匀。
3、再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅,体积变大。
4、分3次加入淡奶油,每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。
5、筛入低粉。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋中,一次不要装得太多,装的面糊多了会增加阻力,不好挤。
8、这个用的是普通的8齿菊花曲奇花嘴,1点钟位置,顺时针转一圈,中间适当的留一些空隙,因为饼干在烤的过程中会膨胀。
9、也可以逆方向转一圈,同样是美美的,多练习就可以挤的很好看哒。
10、这个用的是三能7162花嘴,1点钟的位置顺时针转一圈。
11、将挤好的曲奇送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。
12、出炉后晾凉即可食用。
13、吃不完的饼干要密封保存,防止发潮影响口感。
14、成品图。
养心、益肾、除热、止渴
。
主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
黄油做法技巧黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。
黄油的作用黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。