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海苔肉松饼干条的做法

海苔肉松饼干条的做法

菜谱序号:44828

菜谱名称:海苔肉松饼干条

更新时间:2019-11-05

主料

低粉(150g),砂糖(10g),黄油(75g),鸡蛋(一个),肉松(30g),海苔(3g)

辅料

泡打粉(3g),盐(3g)

厨具

电烤箱

步骤

海苔肉松饼干条的做法步骤:1

1、称量好所有的食材:低粉、肉松、黄油、鸡蛋海苔、砂糖、盐、泡打粉。

海苔肉松饼干条的做法步骤:2

2、.海苔剪成小碎。

海苔肉松饼干条的做法步骤:3

3、黄油软化加入砂糖打发变浅,呈蓬松的羽毛状。

海苔肉松饼干条的做法步骤:4

4、分次加入全蛋液。

海苔肉松饼干条的做法步骤:5

5、每次都搅打至完全融合,再加入下一次的鸡蛋液。

海苔肉松饼干条的做法步骤:6

6、筛入面粉、泡打粉和盐。

海苔肉松饼干条的做法步骤:7

7、再放入海苔碎和肉松。

海苔肉松饼干条的做法步骤:8

8、用硅胶刀拌成面团,静置5分钟。

海苔肉松饼干条的做法步骤:9

9、将面团用保鲜膜夹在中间,擀成1cm厚度的面片,整成规整的方形。

海苔肉松饼干条的做法步骤:10

10、切成条,放入烤盘。

海苔肉松饼干条的做法步骤:11

11、烤箱预热180度5分钟,上下火,中层。放入烤盘,改成170度,烤15-20分钟

海苔肉松饼干条的做法步骤:12

12、自然放凉。非常美味营养的小零食,微咸待点点甜,口味特别的独特。

菜谱简介

海苔、肉松完美结合的香酥饼干,微咸带甜,口味很特别,很好吃,很营养。

小诀窍

非常简单,是不喜欢吃甜品朋友的福音。

小常识

黄油挑选技巧

好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

鸡蛋挑选技巧

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。