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芒果冻芝士的做法

芒果冻芝士的做法

菜谱序号:44713

菜谱名称:芒果冻芝士

更新时间:2019-10-21

主料

巧克力饼干(60g),手指饼干(60g),芒果(160g),奶油奶酪(80g),白糖(15g),淡奶油(55g),牛奶(25ml)

辅料

吉利丁粉(7g)

厨具

其它

步骤

芒果冻芝士的做法步骤:1

1、准备食材:牛奶25ml、吉利粉7克。

芒果冻芝士的做法步骤:2

2、淡奶油55克、奶油奶酪80克。

芒果冻芝士的做法步骤:3

3、芒果切丁备用。(芒果丁分60克、100克两份,100克的放入冰箱冷藏)

芒果冻芝士的做法步骤:4

4、白糖15克,巧克力饼干和手指饼干各60克。

芒果冻芝士的做法步骤:5

5、将手指饼干和巧克力饼干分别压碎。

芒果冻芝士的做法步骤:6

6、先将巧克力饼干放入慕斯杯中。

芒果冻芝士的做法步骤:7

7、压实。备用。

芒果冻芝士的做法步骤:8

8、牛奶和吉利粉混合,将吉利粉泡软。

芒果冻芝士的做法步骤:9

9、奶酪软化和糖混合搅拌均匀。

芒果冻芝士的做法步骤:10

10、放入泡软的吉利粉糊。搅拌均匀。

芒果冻芝士的做法步骤:11

11、在切好的芒果丁中分出60克,碾碎,(不用粉碎机,有点小块最好)奶酪糊混合,搅拌均匀。

芒果冻芝士的做法步骤:12

12、淡奶油打发6-7成左右,和奶酪果糊混合。

芒果冻芝士的做法步骤:13

13、拌匀。芝士糊就做好了。

芒果冻芝士的做法步骤:14

14、将芝士糊倒入装有巧克力饼干屑的慕斯杯中。

芒果冻芝士的做法步骤:15

15、中间加入手指饼干屑。

芒果冻芝士的做法步骤:16

16、放入一层芝士糊。放入冰箱冷藏2小时以上。

芒果冻芝士的做法步骤:17

17、取出芒果丁放在冻好的冻芝士上,就可以享用了。

芒果冻芝士的做法步骤:18

18、成品图

菜谱简介

芒果冻芝士也是免烤的适合夏季的美味甜品,与慕斯蛋糕不同的是,冻芝士蛋糕使用了奶油奶酪。说是蛋糕,其实底部也可以用饼干屑,口感个人感觉比蛋糕片还要好。

小诀窍

不要用粉碎机粉碎芒果,有点小块最好。饼干用手碾碎即可。有点颗粒口感更好。

小常识