当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 黄油面包卷的做法

黄油面包卷怎么做

黄油面包卷的做法

菜谱序号:44431

菜谱名称:黄油面包卷

更新时间:2019-09-30

主料

麦芯粉(225克),全麦粉(25克),全蛋液(35克)

辅料

无盐黄油(17克),细砂糖(15克),盐(1.5克),水(120克),酵母(3克)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

黄油面包卷的做法步骤:1

1、后油发将面团打至扩展,收圆入盆进行一发;

黄油面包卷的做法步骤:2

2、发酵到位的面团;

黄油面包卷的做法步骤:3

3、取出面团按压排气,分割成8份,滚圆,中间醒发15分钟;

黄油面包卷的做法步骤:4

4、整形后的面团放入烤盘,进行二发,

黄油面包卷的做法步骤:5

5、约40分钟,二发到位,表面刷蛋液;

黄油面包卷的做法步骤:6

6、入预热175度烤箱,15分钟左右,

黄油面包卷的做法步骤:7

7、到时取出,放网架晾凉;

菜谱简介

非常经典的一款面包,我用麦芯粉代替面包粉,做出的效果完全一样。

小诀窍

整形卷起的时候一定要卷紧,以免二发时松开。

小常识

全麦粉的作用

抗忧郁、

防便秘。