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奶香胡萝卜排包的做法

奶香胡萝卜排包的做法

菜谱序号:44148

菜谱名称:奶香胡萝卜排包

更新时间:2019-09-27

主料

高粉(420克),胡萝卜泥(130克),牛奶(130克),盐(4克),糖(55克),酵母(5克),黄油(40克),椰蓉

辅料

厨具

电烤箱

步骤

奶香胡萝卜排包的做法步骤:1

1、胡萝卜去皮上锅蒸熟,加少许水放入料理机打成泥备用

奶香胡萝卜排包的做法步骤:2

2、除黄油外的所有材料放进面包桶,启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序

奶香胡萝卜排包的做法步骤:3

3、揉至完全扩展阶段出现手套膜开始发酵

奶香胡萝卜排包的做法步骤:4

4、发酵好的面团排气平分成25份

奶香胡萝卜排包的做法步骤:5

5、取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起

奶香胡萝卜排包的做法步骤:6

6、依次卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟

奶香胡萝卜排包的做法步骤:7

7、依次把所有的面团揉成光滑的小球放在烤盘中,进烤箱二次发酵

奶香胡萝卜排包的做法步骤:8

8、发酵好的面团刷上蛋液并撒上椰蓉,烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可,上色满意后加盖锡纸

奶香胡萝卜排包的做法步骤:9

9、成品图

菜谱简介

这款小面包添加了胡萝卜泥,不仅营养美味而且超级松软!喜欢的亲不妨试试哦,单看这金黄的色泽就很有诱惑力了吧,口感更是超级棒哦!

小诀窍

这个配方面团有些粘手,一定要有耐心,相信成品一定会让亲满意的。烤箱烘焙时的具体温度要根据自家烤箱实际情况稍作调整。

小常识

胡萝卜挑选技巧

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。