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开胃藕片的做法

开胃藕片的做法

菜谱序号:4320

菜谱名称:开胃藕片

更新时间:2019-04-30

主料

莲藕(1截)

辅料

青椒(1个),葱(1根),生姜(4片)

厨具

炒锅

步骤

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤1

1、原料图。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤2

2、莲藕用钢丝球刷洗干净,切成薄片。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤3

3、切好的莲藕片用凉水泡起来,防止氧化变黑。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤4

4、青椒和葱切圈,生姜切片。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤5

5、炒锅热油,下葱姜和青椒炒出香味。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤6

6、下入莲藕翻炒一分钟。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤7

7、加入一小勺十三香炒匀。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤8

8、加入适量红油豆瓣酱。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤9

9、中火翻炒两分钟。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤10

10、加少量食盐补充调味。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤11

11、加少许鸡精。

简单的滋味——开胃藕片的做法步骤12

12、继续翻炒两分钟即可出锅装盘。

菜谱简介

最近感觉有些些累,不仅是因为公公的突然离世,也不仅是因为来回奔波于老家和西安之间,更似乎不仅仅因为种种种种生活的琐碎。反正是感觉到心力交瘁,有丝丝hold不住的颓然无助……于是,心情一下子跌到了谷底,感觉疲惫不堪,不知道该怎么样才好。特别想一个人出去走走,可是总不由得考虑这考虑那,犹豫不决。真不知道我自己这是怎么了?!一直觉得自己是一个超级会开导自己、凡事也挺能扛的人,可是,我怎么也会有这样说不清原因却非常不开心的日子呢?唉!还是上菜吧!

小诀窍

这样炒出来的藕片脆生爽口,特别地下饭,非常适合像这样没有胃口的夏季食用,开胃!

小常识