当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 蜜豆小餐包怎么做

蜜豆小餐包的做法

蜜豆小餐包的做法

菜谱序号:43163

菜谱名称:蜜豆小餐包

更新时间:2019-09-17

主料

面包粉(300克),蜜蜜豆(100克)

辅料

食盐(2克),蛋液(42克),牛奶(180克),白糖(30克),黄油(20克),发酵粉(5克)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

蜜豆小餐包的做法步骤:1

1、准备原料

蜜豆小餐包的做法步骤:2

2、除黄油、蜜蜜豆外,其他原料放进面包机内进行一次揉面程序;

蜜豆小餐包的做法步骤:3

3、再放入黄油,进行一次揉面程序;

蜜豆小餐包的做法步骤:4

4、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里,放在温暖处发酵;

蜜豆小餐包的做法步骤:5

5、用手指下面团上扎个洞,面团周边不塌陷,说明已经发酵完成;

蜜豆小餐包的做法步骤:6

6、将发好的面包面团按每个70克,等分成8等份,滚圆后静置30分钟;

蜜豆小餐包的做法步骤:7

7、取一面团,擀成牛舌状,撒上蜜蜜豆,略按压一下,从一端卷起;

蜜豆小餐包的做法步骤:8

8、将卷好的面包胚放入模具里,包好保鲜袋,进行二次醒发1小时;

蜜豆小餐包的做法步骤:9

9、醒发好的面包胚刷上蛋液,撒上小麦胚芽装饰;

蜜豆小餐包的做法步骤:10

10、放入预热好的烤箱里,上下管180度,烤制20分钟;

蜜豆小餐包的做法步骤:11

11、烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。

菜谱简介

我家都很喜欢吃面包,每到周末,做面包是非常必要的。 每到做面包时,我都是想办法换着花样,俺家小主很喜欢吃蜜蜜豆,这不,我又新买了这个模子,那就做个蜜豆小餐包吧!做好的面包大小合适,很是松软,几口就吃完了,甜甜的蜜豆,让心里都是甜甜的,暖暖的。

小常识