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山药花形面包的做法

山药花形面包的做法

菜谱序号:43102

菜谱名称:山药花形面包

更新时间:2019-09-16

主料

高粉(200克),低粉(50克),水(135克),全蛋液(25克),奶粉(10克),盐(3克),酵母(3克),糖(20克),黄油(20克)

辅料

山药泥(适量),白芝麻(适量)

厨具

电烤箱

步骤

山药花形面包的做法步骤:1

1、将除黄油的外的配料放入面包机,揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。

山药花形面包的做法步骤:2

2、基础发酵至2倍大。

山药花形面包的做法步骤:3

3、取出排气分割成6份,滚圆松弛15分钟。

山药花形面包的做法步骤:4

4、将面团擀圆后包入25克山药泥,压平。

山药花形面包的做法步骤:5

5、用剪刀在每份面团上剪开8个口子。

山药花形面包的做法步骤:6

6、二次发酵至2倍大后,刷全蛋液,擀面杖一头沾水,再沾白芝麻,轻轻点在面团中间。

山药花形面包的做法步骤:7

7、全部做好后,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度15分钟。

菜谱简介

包裹着软糯山药泥的面包,花朵一般的形状,看上去是不是很有食欲呢?里面的馅料除山药外,可以选择自己喜欢的任何食材,豆沙什么的都没问题哈

小诀窍

山药泥的制作:山药洗净上锅蒸熟后,去皮,用料理机加适量水打成泥。馅料可以选择豆沙、红薯泥、南瓜泥等。

小常识