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糖霜小饼干的做法

糖霜小饼干的做法

菜谱序号:43099

菜谱名称:糖霜小饼干

更新时间:2019-09-16

主料

黄油(200克),糖粉(120克),低筋面粉(420克),鸡蛋(1个)

辅料

蛋清(30克),糖粉(150克),柠檬汁少许(1茶匙),各种色素(0.1茶匙)

厨具

电烤箱

步骤

糖霜小饼干的做法步骤:1

1、好可爱哦

糖霜小饼干的做法步骤:2

2、嘻嘻

糖霜小饼干的做法步骤:3

3、加入过筛后的低筋面粉,揉成面团,放入冰箱冷藏两个小时以上

糖霜小饼干的做法步骤:4

4、取出面团,擀成面皮

糖霜小饼干的做法步骤:5

5、用模具压出各种形状

糖霜小饼干的做法步骤:6

6、放入烤盘中,烤箱预热4分钟

糖霜小饼干的做法步骤:7

7、将饼干托盘放入预热好的烤箱中,180度烤至8分钟

糖霜小饼干的做法步骤:8

8、烤至饼干周边金黄色即可

糖霜小饼干的做法步骤:9

9、打蛋器打发蛋清至发泡,放入糖粉和柠檬汁继续打发至黏稠

糖霜小饼干的做法步骤:10

10、放入各种色素,分别装入裱花袋中

糖霜小饼干的做法步骤:11

11、在凉好的饼干画上自己喜欢的图案

糖霜小饼干的做法步骤:12

12、好看吗?

糖霜小饼干的做法步骤:13

13、好可爱哦

糖霜小饼干的做法步骤:14

14、嘻嘻

菜谱简介

2015年底,儿子班上要开联欢会,做一些糖霜饼干带给同学们。在基础饼干之一,用现成的模具压在面皮上,形成各种式样,经过烘焙晾凉后,就可以在上面做各种图案装饰了。结果自己做上瘾了,糖霜饼干500多块,看着都觉得喜庆,舍不得吃。再过几天就春节了,可以装盒送亲朋好友了,这真是不错的礼物。

小常识

黄油挑选技巧

好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。