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纪念日蛋糕的做法

纪念日蛋糕的做法

菜谱序号:43092

菜谱名称:纪念日蛋糕

更新时间:2019-09-16

主料

鸡蛋(6个),色拉油(35克),低粉(70克),牛奶(50克),白糖(蛋清)(50克),白糖(蛋黄)(20克),巧克力(2勺),草莓(200克),淡奶油加糖10g(250克)

辅料

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

纪念日蛋糕的做法步骤:1

1、材料准备

纪念日蛋糕的做法步骤:2

2、8寸戚风,此步骤前一个菜谱有

纪念日蛋糕的做法步骤:3

3、切成三块

纪念日蛋糕的做法步骤:4

4、淡奶油250g加10g白糖

纪念日蛋糕的做法步骤:5

5、淡奶油打发后

纪念日蛋糕的做法步骤:6

6、一层蛋糕胚一层奶油抹好。中间也可以放入自己喜欢的水果,家人不喜欢所以没放。

纪念日蛋糕的做法步骤:7

7、三块叠放一起,所谓的抹面完工,手残请忽略…

纪念日蛋糕的做法步骤:8

8、巧手力隔水溶化入裱花袋挤出枝干,草莓切半。此步骤忘拍敬请脑补下。用切半的草莓装饰下

纪念日蛋糕的做法步骤:9

9、成品图

纪念日蛋糕的做法步骤:10

10、成品图

菜谱简介

执子之手,与子偕老!闯入围城十八载,感恩一路上有你的陪伴。有人说婚姻是围城,城里城外的人都在徘徊;又说婚姻就是吵架冲出门以后,回来顺便买了个菜~~敬请珍惜,感恩、包容……

小诀窍

草莓请选最小个,蛋糕切块时做个记号方便叠放完整。

小常识

鸡蛋挑选技巧

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌,但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏,不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效,但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响,而且容易导致发胖。

色拉油的作用

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油,对机体有保护作用;

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;

3.含有一定的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。