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五仁小餐包的做法

五仁小餐包的做法

菜谱序号:43083

菜谱名称:五仁小餐包

更新时间:2019-09-16

主料

高筋粉(200克),麦芽糖(40克),牛奶(100ml),盐(2克),泡打粉(5克),玉米油(20克)

辅料

瓜子仁(50克),花生仁(50克),黑芝麻(30克),白芝麻(20克),糖冬瓜(100克),核桃仁(50克),糯米粉(100克),麦芽糖(30克),玉米油(40克),水(80克),盐(2克),蛋液(适量)

厨具

电烤箱

步骤

五仁小餐包的做法步骤:1

1、请输高筋粉过刷,加入麦芽糖、牛奶、盐、泡打粉、玉米油,拌均,揉成光滑面团;

五仁小餐包的做法步骤:2

2、面团盖上盖子,静放等其发酵原来的二倍大

五仁小餐包的做法步骤:3

3、发酵后得到面团排气,揉成长条;

五仁小餐包的做法步骤:4

4、分成约28克的小面团,PS:大小根据自己喜欢而定

五仁小餐包的做法步骤:5

5、擀成面块;PS:不需要太薄

五仁小餐包的做法步骤:6

6、瓜子仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、分别炒熟。糯米粉也炒熟,糖冬瓜切碎;再加入麦芽糖、玉米油、水、盐,拌均

五仁小餐包的做法步骤:7

7、把五仁馅放人擀好的面块中,包裹好小面包

五仁小餐包的做法步骤:8

8、做好的面包胚,放入烤盘;PS:放置粘可以垫一层硅油烤纸或铝箔纸

五仁小餐包的做法步骤:9

9、 烤箱预热,200度,烤5分钟,取出涂一层蛋液,再继续烤15分钟。PS:每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。

菜谱简介

五仁小餐包对于不喜欢吃甜食的人来说,是很好的选择,咸中带甜,老小皆宜,可以早餐、下午茶等等。PS:主料是面皮食材,调料是五仁馅。蛋液是烤的时候涂表面。

小诀窍

1.五仁可以根据自己喜欢的坚果加入;2.糯米一定要炒一下才好吃;3.为人增加五仁的香,分别炒熟;3.每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。

小常识