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果干面包布丁的做法

果干面包布丁的做法

菜谱序号:43045

菜谱名称:果干面包布丁

更新时间:2019-09-15

主料

吐司(3片),蓝莓干(15克),蔓越莓干(15克)

辅料

牛奶(220克),淡奶油(30克),糖(35克),鸡蛋(2个)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

果干面包布丁的做法步骤:1

1、吐司切丁。

果干面包布丁的做法步骤:2

2、吐司丁放入烤箱中层,180度,烤10分钟。

果干面包布丁的做法步骤:3

3、牛奶里放入鸡蛋,白糖,淡奶油用料理棒打匀。

果干面包布丁的做法步骤:4

4、烤至吐司丁微黄。

果干面包布丁的做法步骤:5

5、烤碗底部放吐司丁、果瑞氏蔓越莓干、果瑞氏蓝莓干。

果干面包布丁的做法步骤:6

6、倒入一部分布丁液,用勺子按压,以便吐司丁吸足水分。

果干面包布丁的做法步骤:7

7、再放入剩下的吐司丁和果干。

果干面包布丁的做法步骤:8

8、倒入剩下的布丁液。

果干面包布丁的做法步骤:9

9、烤盘加热水,再将烤碗放入烤盘,烤箱预热175度,中层,上下火烤30分钟。

果干面包布丁的做法步骤:10

10、烤至布丁液凝固,吐司丁表面金黄酥脆即可。

果干面包布丁的做法步骤:11

11、成品。

菜谱简介

果干面包布丁,软滑的布丁液搭配吐司丁的酥脆,蔓越莓干和蓝莓干的加入,既减轻了布丁的甜腻,又丰富了口感。多种口感、多种享受!

小诀窍

如果您对蛋腥味儿比较敏感,可以加几滴香草精。

小常识

吐司挑选技巧

1.看外型:塌倒或外型有凹陷的吐司,可能是倒模和烘烤不完全造成,最好挑切片后仍能方正站好的吐司。市面常见山形和方形吐司,方形吐司是在烘烤时加盖,方便制作三明治;山形吐司不加盖,烘烤过程自然,口感较好。

2.看颜色:烘烤完全、恰到好处的吐司,外皮颜色是金黄色,这种土司因含水分够,口感柔软;烤过头的吐司,不仅外皮颜色深,内部也因水分流失较多,口感稍干硬。

3.看层次:发酵、烘烤完全的吐司,外层烤得层次分明,吃起来略有酥感,而不足的吐司外皮和面包外缘感觉是挤压在一块,口感相对较逊。

吐司的作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。