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肠仔面包的做法

肠仔面包

食谱序号:43026

更新时间:2019-09-15

主料

高粉(220克),水(140克),酵母粉(2克),盐(1克),植物油(15克),白糖(25克)

辅料

火腿肠(6根)

厨具

电烤箱

步骤

肠仔面包的做法步骤:1

1、所有干性材料放面包桶里,酵母粉用面粉盖一下,最后加入水,启动面团程序,并进行一次发酵

肠仔面包的做法步骤:2

2、面团发至2、3倍大小,戳个洞不塌陷不回缩

肠仔面包的做法步骤:3

3、等分为6份,收圆,松驰15分钟

肠仔面包的做法步骤:4

4、将火腿肠修成合适大小

肠仔面包的做法步骤:5

5、取一块面团,按扁排气,搓成长条

肠仔面包的做法步骤:6

6、将长面条卷到火腿肠上面,两端压紧

肠仔面包的做法步骤:7

7、依次做好,放温暖湿润处进行二次发酵

肠仔面包的做法步骤:8

8、发至2倍大小,表面刷全蛋液。烤箱预热后,180度中层,上下火,烤20分钟左右

菜谱简介

不知道是不是孩子们爱吃火腿肠的缘故,也非常爱吃这一款肠仔包,自己也很喜欢做,因为整形简单,不象其它的那样要求有技术含量。

小诀窍

1,如果和面时加鸡蛋,在水的份量里减少相应用量。2,烤箱温度和烤制时间仅供参考。

小常识

火腿肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠的作用

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

火腿肠食用禁忌

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

火腿肠如何保存

保质期一般为180天