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肠仔面包的做法

肠仔面包的做法

菜谱序号:43026

菜谱名称:肠仔面包

更新时间:2019-09-15

主料

高粉(220克),水(140克),酵母粉(2克),盐(1克),植物油(15克),白糖(25克)

辅料

火腿肠(6根)

厨具

电烤箱

步骤

肠仔面包的做法步骤:1

1、所有干性材料放面包桶里,酵母粉用面粉盖一下,最后加入水,启动面团程序,并进行一次发酵

肠仔面包的做法步骤:2

2、面团发至2、3倍大小,戳个洞不塌陷不回缩

肠仔面包的做法步骤:3

3、等分为6份,收圆,松驰15分钟

肠仔面包的做法步骤:4

4、将火腿肠修成合适大小

肠仔面包的做法步骤:5

5、取一块面团,按扁排气,搓成长条

肠仔面包的做法步骤:6

6、将长面条卷到火腿肠上面,两端压紧

肠仔面包的做法步骤:7

7、依次做好,放温暖湿润处进行二次发酵

肠仔面包的做法步骤:8

8、发至2倍大小,表面刷全蛋液。烤箱预热后,180度中层,上下火,烤20分钟左右

菜谱简介

不知道是不是孩子们爱吃火腿肠的缘故,也非常爱吃这一款肠仔包,自己也很喜欢做,因为整形简单,不象其它的那样要求有技术含量。

小诀窍

1,如果和面时加鸡蛋,在水的份量里减少相应用量。2,烤箱温度和烤制时间仅供参考。

小常识