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亚麻籽瓦片酥的做法

亚麻籽瓦片酥

食谱序号:42839

更新时间:2019-09-13

主料

蛋清(50克),糖(30克),玉米油(10克),低粉(20克),亚麻籽(60克)

辅料

厨具

其它、电烤箱

步骤

亚麻籽瓦片酥的做法步骤:1

1、蛋清加糖加油,用电动打蛋器打均匀,不必打发。烤箱180度预热。

亚麻籽瓦片酥的做法步骤:2

2、筛入面粉,打蛋器搅打均匀。

亚麻籽瓦片酥的做法步骤:3

3、加入亚麻籽。

亚麻籽瓦片酥的做法步骤:4

4、拌均匀。

亚麻籽瓦片酥的做法步骤:5

5、用勺子将糊糊一勺一勺的倒入不粘烤盘中。用手轻轻的动动烤盘,让小饼子尽可能铺薄薄均匀。

亚麻籽瓦片酥的做法步骤:6

6、入烤箱中层,180度12分钟左右。出炉放凉就好了。

菜谱简介

亚麻籽也叫胡麻籽,是一生草本植物亚麻的种子。这种小小的类似于芝麻的红棕色种子,极具坚果风味儿,用来做烘焙是很好的。这种果实在食用时需要进行研磨,以利于消化吸收,如果整粒的种子吃下去,会不经消化就排出体外,失去食用价值。今天的亚麻籽瓦片,是整个加入的,但经过烘焙,已经很酥很香,嚼碎完全没有问题了。亚麻籽不含胆固纯,富含纤维和多不饱和脂肪酸,是很好的健康食材。今天的瓦片酥少糖少油,口感酥,味道香,常常吃着挺好呢。

小诀窍

1、此配方糖量不大,如果喜欢甜的,增加糖的用量。2、小饼子出炉的时候不是很酥,放凉就酥了。3、油可以用溶化黄油味道会比较浓郁。

小常识