当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 咖喱苏打饼干怎么做

咖喱苏打饼干的做法

咖喱苏打饼干的做法

菜谱序号:42832

菜谱名称:咖喱苏打饼干

更新时间:2019-09-13

主料

低筋粉(75克),糖粉(18克),小苏打(1/8小勺),咖喱粉(5克),黄油(25克),牛奶(1/2小勺),蛋白(15克),黑芝麻(1/2小勺)

辅料

蛋白(7克),白芝麻(1/2小勺)

厨具

电烤箱

步骤

咖喱苏打饼干的做法步骤:1

1、面团:低筋粉75克,糖粉18克,小苏打1/8小勺,咖喱粉5克,黄油25克,牛奶1/2小勺,蛋白15克,黑芝麻1/2小勺,

咖喱苏打饼干的做法步骤:2

2、装饰:蛋白7克,白芝麻1/2小勺

咖喱苏打饼干的做法步骤:3

3、将面粉,糖粉,小苏打,咖喱粉一起过筛,

咖喱苏打饼干的做法步骤:4

4、加入黄油,

咖喱苏打饼干的做法步骤:5

5、抓搓成粗粉状。

咖喱苏打饼干的做法步骤:6

6、加入牛奶和蛋白,稍微抓匀。

咖喱苏打饼干的做法步骤:7

7、加入黑芝麻,

咖喱苏打饼干的做法步骤:8

8、抓成均匀面团。

咖喱苏打饼干的做法步骤:9

9、放在保鲜膜上,擀成13X21厘米的长方形,放入冰箱冷藏2小时左右。

咖喱苏打饼干的做法步骤:10

10、取出,表面刷蛋白,

咖喱苏打饼干的做法步骤:11

11、均匀地撒上白芝麻,

咖喱苏打饼干的做法步骤:12

12、用擀面杖轻轻擀过,将芝麻压实。

咖喱苏打饼干的做法步骤:13

13、切成约3厘米见方的小方块。

咖喱苏打饼干的做法步骤:14

14、找好距离,摆入烤盘。

咖喱苏打饼干的做法步骤:15

15、放入烤箱,中层,上下火165度,烤约15分钟左右。

咖喱苏打饼干的做法步骤:16

16、表面上色,出炉。

咖喱苏打饼干的做法步骤:17

17、置晾架上晾凉。

菜谱简介

孟老师的咖喱苏打饼干,眼馋许久。趁着手里有咖喱粉的时候,就来玩一玩。浅尝辄止,照例分量减半。即便是减半之后的饼干,也铺上满满一烤盘。孟老师做了24块,而这半份饼干,竟然也有28块。3-4厘米见方,是最能接受的饼干大小,不知道孟老师的24块该是有多大呢?黄咖喱的饼干,不甚甜,略有一点若有若无的辣,还不错。。。。

小诀窍

放入冰箱,使面团凝固变硬便于切割。撒上白芝麻后用擀面杖轻轻压实,以免脱落。烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。

小常识