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小萌猴饼干的做法

小萌猴饼干

食谱序号:42817

更新时间:2019-09-13

主料

低筋粉(90克),糖粉(25克),可可粉(5克)

辅料

黄油(50克),鸡蛋液(13克)

厨具

电烤箱

步骤

小萌猴饼干的做法步骤:1

1、黄油软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀

小萌猴饼干的做法步骤:2

2、搅打均匀的黄油倒入鸡蛋液搅打均匀

小萌猴饼干的做法步骤:3

3、搅打好的状态

小萌猴饼干的做法步骤:4

4、筛入低筋粉

小萌猴饼干的做法步骤:5

5、用手揉成团

小萌猴饼干的做法步骤:6

6、分成一大一小的面团,大概是一个1/3,一个2/3分量

小萌猴饼干的做法步骤:7

7、小的加入可可粉揉匀

小萌猴饼干的做法步骤:8

8、小面团分成五个面团,两个食指头大小,两个拇指头大小

小萌猴饼干的做法步骤:9

9、原味面团取出两个拇指大小的面团,搓成20CM长的面条,可可口味食指大小的也搓成20CM长的面条,放入冰箱冷冻8分钟

小萌猴饼干的做法步骤:10

10、剩余的原味面团分成2个一大一小的面团

小萌猴饼干的做法步骤:11

11、取大的原味面团搓成2,0CM长条,用小筷子压两条大小平衡的痕

小萌猴饼干的做法步骤:12

12、取出冻硬的可可面条放入卡痕,这是猴子的眼睛

小萌猴饼干的做法步骤:13

13、把小的原味面团也搓成20CM的面条,稍稍压扁,盖在大的原味面团上

小萌猴饼干的做法步骤:14

14、盖上后,用手轻搓揉成圆形

小萌猴饼干的做法步骤:15

15、大面团朝上,用勺子把压出一条0.3CM的痕,放入冰箱冷冻,这是猴子的脸

小萌猴饼干的做法步骤:16

16、把拇指大小的可可面条压扁

小萌猴饼干的做法步骤:17

17、放上冻硬的原味面条

小萌猴饼干的做法步骤:18

18、细细包住原味面条,放入冰箱冷冻,这是猴子耳朵

小萌猴饼干的做法步骤:19

19、可可口味大面团擀成20*20的方形面片

小萌猴饼干的做法步骤:20

20、放上稍冻好的原味面条

小萌猴饼干的做法步骤:21

21、细细包裹好

小萌猴饼干的做法步骤:22

22、把猴子的耳朵面条取出按在两旁,用保鲜袋包住冷冻1小时

小萌猴饼干的做法步骤:23

23、取出切片,稍稍整下,放入上下火170度预热好的烤箱中层烤制18分钟,期间大概8分钟后加盖锡纸

小萌猴饼干的做法步骤:24

24、放凉后用少许食用色素画上鼻子嘴巴即可

小常识

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