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炼乳手撕面包的做法

炼乳手撕面包的做法

菜谱序号:42792

菜谱名称:炼乳手撕面包

更新时间:2019-09-12

主料

高粉(200g),白糖(20g),牛奶(125g),盐(3g),炼乳(15g),黄油(20g),酵母(3g)

辅料

炼乳(1勺)

厨具

电烤箱

步骤

炼乳手撕面包的做法步骤:1

1、除黄油外的所有材料放入面包桶内,启动和面程序

炼乳手撕面包的做法步骤:2

2、和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序

炼乳手撕面包的做法步骤:3

3、和至完全扩展阶段能拉出漂亮的手套膜,发酵至两倍大备用

炼乳手撕面包的做法步骤:4

4、发酵好的面团取出排气擀成饼状

炼乳手撕面包的做法步骤:5

5、放一勺炼乳抹平

炼乳手撕面包的做法步骤:6

6、把面片切成四条

炼乳手撕面包的做法步骤:7

7、把面叠放在一起再次切成四段

炼乳手撕面包的做法步骤:8

8、均匀码放在模具中放入烤箱进行二次发酵

炼乳手撕面包的做法步骤:9

9、面发酵好后刷一层全蛋液,烤箱180度上下火预热10分钟再烤20分钟即可

炼乳手撕面包的做法步骤:10

10、成品欣赏

炼乳手撕面包的做法步骤:11

11、成品欣赏

炼乳手撕面包的做法步骤:12

12、成品欣赏

菜谱简介

很喜欢这款面包,浓浓的奶香味让人欲罢不能,内部组织也是相当的松软,可以甩外卖面包几条街,保证你试一次就会爱上它。

小常识