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黄油酥香面包的做法

黄油酥香面包的做法

菜谱序号:42649

菜谱名称:黄油酥香面包

更新时间:2019-09-11

主料

高粉(230克),低粉(20克),牛奶(120克),全蛋液(20克),酵母粉(2克),盐(1克),植物油(20克),白糖(50克)

辅料

黄油(35克),白糖(25克),低粉(20克)

厨具

电烤箱

步骤

黄油酥香面包的做法步骤:1

1、主料为面包材料,全部放入面包机内,启动两次面包面团程序

黄油酥香面包的做法步骤:2

2、发酵至2倍大小

黄油酥香面包的做法步骤:3

3、等分为6份,收圆松驰15分钟

黄油酥香面包的做法步骤:4

4、取一个面团,按扁,压薄,从一端卷起成橄榄形

黄油酥香面包的做法步骤:5

5、依次卷好,放温暖湿润处进行二次发酵

黄油酥香面包的做法步骤:6

6、黄油切小块,室温软化,加白糖打至稍蓬松

黄油酥香面包的做法步骤:7

7、筛入低粉,搅拌均匀

黄油酥香面包的做法步骤:8

8、装保鲜袋

黄油酥香面包的做法步骤:9

9、取出发好的面包胚,表面刷蛋液,挤出网纹

黄油酥香面包的做法步骤:10

10、烤箱预热后,180度,中层,上下火,烤19分钟。

菜谱简介

这一款面包没有馅料,调味的辅料加在了面包表面,烤出来非常香酥,而且特别柔软。

小诀窍

1、黄油酥料没有使用完,剩下一点儿;2、烤箱温度和时间仅供参考。

小常识