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泡菜五花肉披萨怎么做

泡菜五花肉披萨的做法

菜谱序号:42600

菜谱名称:泡菜五花肉披萨

更新时间:2019-09-10

主料

高筋面粉(105克),低筋面粉(35克),酵母(1克),白糖(少许)

辅料

五花肉(150克),韩式辣白菜(100克),小土豆(2个),小葱(5根),奶酪(160克)

厨具

电烤箱、平底锅

步骤

泡菜五花肉披萨的做法步骤:1

1、高低筋面粉加酵母、白糖混合;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:2

2、加适量温水搅拌;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:3

3、揉成光滑面团后放置发酵;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:4

4、准备其它材料;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:5

5、小葱切末,加少许油拌匀待用;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:6

6、小土豆去皮刨薄片;辣白菜挤去汁水切碎;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:7

7、五花肉切薄片,在煎锅中煎炒出油;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:8

8、五花肉煎出来的油盛出来,加入辣白菜炒匀;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:9

9、发酵好的面团揉去空气,摊开在烤盘上,用叉子戳些小孔;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:10

10、撒上一层奶酪,摆上土豆薄片;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:11

11、再放上五花肉辣白菜,撒上葱花;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:12

12、把剩下的奶酪撒在上面;

泡菜五花肉披萨的做法步骤:13

13、烤箱预热上下火230度,把披萨放入下层烤10分钟就可以了。

泡菜五花肉披萨的做法步骤:14

14、很香很好吃~

菜谱简介

泡菜与五花肉也算是经典搭配了吧,做披萨一样非常好吃哦~我们喜欢吃自己做的披萨,而且总是这种薄底脆的~

小诀窍

喜欢厚饼底的要多用面粉。辣白菜咸的,不要加盐。葱加点油拌一下烤的时候不容易变黄。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。