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虾仁香肠披萨的做法

虾仁香肠披萨的做法

菜谱序号:42502

菜谱名称:虾仁香肠披萨

更新时间:2019-09-09

主料

高筋面粉(250克),水(150克),酵母(3克),盐(2克),白砂糖(25克),植物油(20克)

辅料

马苏里拉奶酪(适量),香肠(2根),洋葱(1个),虾仁(适量),青豆(适量),胡萝卜(适量),玉米(适量),番茄酱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

虾仁香肠披萨的做法步骤:1

1、先放入水,在面包桶的一角放入盐和白砂糖,在放入植物油,最后放高筋面粉和酵母,启动揉面功能

虾仁香肠披萨的做法步骤:2

2、发酵至2.5倍大

虾仁香肠披萨的做法步骤:3

3、所需材料准备好

虾仁香肠披萨的做法步骤:4

4、将发酵好的面团排气后擀成和烤盘差不多大小,静置10分钟。在移入烤盘,我的是不沾烤盘不需要涂植物油,在用叉子叉出一些洞来

虾仁香肠披萨的做法步骤:5

5、表面先抹一些番茄酱,在放入马苏里拉奶酪

虾仁香肠披萨的做法步骤:6

6、放入一些玉米粒,胡萝卜,青豆,在放入洋葱,上面撒些奶酪

虾仁香肠披萨的做法步骤:7

7、表面放香肠和虾仁,在撒一些奶酪

虾仁香肠披萨的做法步骤:8

8、烤箱提前预热,200度烤20分钟

菜谱简介

儿子喜欢吃披萨,我就做了这款虾仁香肠披萨,味道很好吃哦~

小诀窍

1.烤盘最好用披萨专用烤盘2.最好还是用披萨酱,没有就用番茄酱代替3.可以自行选择喜欢的食材4.烤箱温度仅供参考

小常识

高筋面粉挑选技巧

看:

优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂,粉色呈灰白色,甚至青灰色。

闻:

手中取少量面粉可闻到其气味,优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

摸:

优质面粉用手摸取时,手心有较大的凉爽感,握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。

尝:

取少许面粉细嚼,优质面粉味道淡而微甜。微有异味,并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感,咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

白砂糖挑选技巧

1.白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;

2.绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;

3.赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

香肠挑选技巧

最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

香肠做法技巧

熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。

香肠的作用

香肠可开胃助食,增进食欲。