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虾仁香肠披萨的做法

虾仁香肠披萨的做法

菜谱序号:42502

菜谱名称:虾仁香肠披萨

更新时间:2019-09-09

主料

高筋面粉(250克),水(150克),酵母(3克),盐(2克),白砂糖(25克),植物油(20克)

辅料

马苏里拉奶酪(适量),香肠(2根),洋葱(1个),虾仁(适量),青豆(适量),胡萝卜(适量),玉米(适量),番茄酱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

虾仁香肠披萨的做法步骤:1

1、先放入水,在面包桶的一角放入盐和白砂糖,在放入植物油,最后放高筋面粉和酵母,启动揉面功能

虾仁香肠披萨的做法步骤:2

2、发酵至2.5倍大

虾仁香肠披萨的做法步骤:3

3、所需材料准备好

虾仁香肠披萨的做法步骤:4

4、将发酵好的面团排气后擀成和烤盘差不多大小,静置10分钟。在移入烤盘,我的是不沾烤盘不需要涂植物油,在用叉子叉出一些洞来

虾仁香肠披萨的做法步骤:5

5、表面先抹一些番茄酱,在放入马苏里拉奶酪

虾仁香肠披萨的做法步骤:6

6、放入一些玉米粒,胡萝卜,青豆,在放入洋葱,上面撒些奶酪

虾仁香肠披萨的做法步骤:7

7、表面放香肠和虾仁,在撒一些奶酪

虾仁香肠披萨的做法步骤:8

8、烤箱提前预热,200度烤20分钟

菜谱简介

儿子喜欢吃披萨,我就做了这款虾仁香肠披萨,味道很好吃哦~

小诀窍

1.烤盘最好用披萨专用烤盘2.最好还是用披萨酱,没有就用番茄酱代替3.可以自行选择喜欢的食材4.烤箱温度仅供参考

小常识

高筋面粉挑选技巧

看:

优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂,粉色呈灰白色,甚至青灰色。

闻:

手中取少量面粉可闻到其气味,优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

摸:

优质面粉用手摸取时,手心有较大的凉爽感,握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。

尝:

取少许面粉细嚼,优质面粉味道淡而微甜。微有异味,并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感,咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。