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高梁黄油酥饼的做法

高梁黄油酥饼

食谱序号:42492

更新时间:2019-09-09

主料

高梁粉(70克),中筋粉(120克),黄油(110克),蛋(半个)

辅料

糖(75克),盐(1克)

厨具

电烤箱

步骤

高梁黄油酥饼的做法步骤:1

1、各材料

高梁黄油酥饼的做法步骤:2

2、黄油与糖、盐放一起

高梁黄油酥饼的做法步骤:3

3、打松后加进所有过筛的高梁粉、中筋粉

高梁黄油酥饼的做法步骤:4

4、稍拌一下再加入蛋液

高梁黄油酥饼的做法步骤:5

5、把材料抓成面团

高梁黄油酥饼的做法步骤:6

6、面团压扁在方形模中,叉出小孔

高梁黄油酥饼的做法步骤:7

7、放170度烤箱中层,烤60分钟

高梁黄油酥饼的做法步骤:8

8、晾凉即可食用

菜谱简介

黄油饼干松香好吃,但非常油腻,但是加进高梁粉又不同了,高梁吃起来虽然口感粗粗的,做出来的高梁黄油酥饼,同样的好吃,因为有了高梁粉,能吸脂,吃起来会令你觉得黄油没那么可怕了。

小诀窍

也可用整个鸡蛋如模具过小,令饼过厚,可用烤箱的吹风模式,温度设定为90度左右,吹至饼干透

小常识

黄油挑选技巧

好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。