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向日葵裱花蛋糕的做法

向日葵裱花蛋糕的做法

菜谱序号:42002

菜谱名称:向日葵裱花蛋糕

更新时间:2019-09-05

主料

6寸戚风(一个),淡奶油(300克),细砂糖(24克),芒果(适量),奶油霜花朵(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:1

1、脱模好的戚风蛋糕,不塌陷、不缩腰。

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:2

2、按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分,这样,抹面的时候就可以随意摆放,不用担心蛋糕不平整。(同时打发适量淡奶油,6寸戚风我一般用250克,如果要用奶油裱花,可以打发300克)

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:3

3、在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果,再抹上一层奶油。

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:4

4、叠上第二片蛋糕片,继续抹上奶油、铺上芒果,然后再抹上一层奶油。

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:5

5、然后盖上最上面的蛋糕片。

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:6

6、完成抹面后放入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志:直角抹面。

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:7

7、冷藏的时候进行裱花,裱向日葵的花嘴是352,,裱完足够要装饰的花朵。

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:8

8、在花朵中间摆放上黑色的小颗粒巧克力珠子,点缀作为花心,然后放入冰箱冷冻半小时。

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:9

9、冷冻好的花朵即可进行装饰,为了使蛋糕整体更协调与美观,选用同颜色的黄色进行底部围边。

【向日葵裱花蛋糕】的做法步骤:10

10、最后用巧克力酱写上祝福。

小诀窍

6寸戚风:鸡蛋3个,玉米油20克、牛奶20克、细砂糖45克、低粉35克、玉米淀粉5克、柠檬汁几滴

小常识