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秋季白色润肺甜品的做法

秋季白色润肺甜品的做法

菜谱序号:41716

菜谱名称:秋季白色润肺甜品

更新时间:2019-09-03

主料

新鲜银耳(0.5个),新鲜百合(0.5个),新鲜鸡头米(2勺),雪莲(1勺),冰糖(1块),红枣(2个),玫瑰花(2棵)

辅料

厨具

炖盅

步骤

秋季白色润肺甜品的做法步骤:1

1、新鲜银耳半朵,清水泡10分钟

秋季白色润肺甜品的做法步骤:2

2、新鲜银耳随拍

秋季白色润肺甜品的做法步骤:3

3、新鲜银耳随拍

秋季白色润肺甜品的做法步骤:4

4、材料集合,鸡头米,雪莲,红枣清洗干净

秋季白色润肺甜品的做法步骤:5

5、新鲜百合半个,拨干净

秋季白色润肺甜品的做法步骤:6

6、把银耳、鸡头米、红枣、冰糖放入炖锅,加满水

秋季白色润肺甜品的做法步骤:7

7、大火炖1.5小时,放入百合炖半个小时

秋季白色润肺甜品的做法步骤:8

8、盛入碗中撒上玫瑰护花,满满的胶原蛋白,秋天去燥的好甜品

菜谱简介

银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。

小常识

银耳挑选技巧

优质银耳角质硬而脆,白色或米黄色

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;

2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;

4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;

5.变质银耳不可食用,以防中毒;

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时,要先用冷水泡至发涨,再用水和冰糖熬煮,最后连渣服用,效果更好。

银耳的作用

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

百合挑选技巧

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

百合做法技巧

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用,秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

百合的作用

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌