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芝麻糊的做法

芝麻糊的做法

更新时间:2019-08-30

菜谱名称:芝麻糊

菜谱序号:41219

主料

黑芝麻(50克)

辅料

粘米粉(55克)

厨具

电磁炉、搅拌机、煮锅

步骤

芝麻糊的做法步骤:1

1、黑芝麻放锅内炒到香气溢出,用小勺舀出几粒,待凉用手可以捻碎就可以了。然后放入搅拌机内加适量水粉碎,多粉几次会细腻些,自己吃的不用过滤。

芝麻糊的做法步骤:2

2、用少许水把粘米粉调匀,倒入已粉好的芝麻中,再倒入煮锅中,可以用不锈钢的,也可用不粘锅。

芝麻糊的做法步骤:3

3、把锅放在电磁炉上,要不停搅拌,否则会黏底的,加适量蔗糖,就可以了。不是很细腻,但口感还行。

菜谱简介

芝麻糊,很简单的做法,两广人传统的早餐食品。我们这里做这种甜品的都是用一种老式的工具-石磨做的,经过磨粉熬煮,吃起来香滑细软。用料理机搅拌机做的根本没这么细腻的,但自己做健康安全,香气扑鼻可略粗糙。

小诀窍

要用粘米粉,米粉不用炒,炒了会有些热气,因为芝麻本身就很香了。

小常识