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椰香土豆球的做法

椰香土豆球的做法

菜谱序号:40016

菜谱名称:椰香土豆球

更新时间:2019-08-20

主料

小土豆(适量)

辅料

炼乳(适量),山楂酪(适量),椰蓉(适量)

厨具

其它

步骤

椰香土豆球的做法步骤:1

1、蒸熟的小土豆去皮。

椰香土豆球的做法步骤:2

2、放保鲜袋中压成泥。

椰香土豆球的做法步骤:3

3、加入炼乳。

椰香土豆球的做法步骤:4

4、调匀后加入切成小粒的山楂烙。

椰香土豆球的做法步骤:5

5、做成球形,外面滚椰容。

椰香土豆球的做法步骤:6

6、可以开动了!

菜谱简介

加了椰蓉,不知您喜欢不。说实话,我还是喜欢直接吃拌好的土豆泥,上面的椰蓉,吃在嘴里的感觉,一般般啦。我家小朋友却喜欢,没办法,随人家的口味,都加上吧!偷着剩了点馅在盆中,我直接用勺挖着吃了,酸甜适口,不错。

小诀窍

土豆泥不要调的太稀,否则不易成型。

小常识

土豆挑选技巧

土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。