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椰汁香芋西米露的做法

椰汁香芋西米露的做法

菜谱序号:39936

菜谱名称:椰汁香芋西米露

更新时间:2019-10-20

主料

香芋(500g),椰浆(1罐),炼奶(适量),西米(150g)

辅料

 

厨具

电磁炉

步骤

椰汁香芋西米露的做法步骤:1

1、香芋切粒,凉水放入煮到软糯,捞起香芋粒

椰汁香芋西米露的做法步骤:2

2、在锅里加入适量水,加入一罐椰汁

椰汁香芋西米露的做法步骤:3

3、加入冰糖

椰汁香芋西米露的做法步骤:4

4、加入煮熟的香芋粒,煮好,倒出来备用

椰汁香芋西米露的做法步骤:5

5、加入适量的清水,煮开后,放入泡了15分钟的西米。煮到西米中间还有点白,关火,焖上15分钟。捞起备用

椰汁香芋西米露的做法步骤:6

6、吃的时候将香芋椰汁和西米混在一起,开吃

小常识

香芋挑选技巧

选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的。体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。并注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处,此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香Q可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

香芋的作用

散积理气、

解毒补脾、

清热镇咳。