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菊花糕的做法

菊花糕的做法

更新时间:2019-08-19

菜谱名称:菊花糕

菜谱序号:39915

主料

菊花(适量),鱼胶粉(10g)

辅料

厨具

煮锅

步骤

菊花糕的做法步骤:1

1、第一趟,水开下菊花(最好还是用那种开了的干菊花),稍稍煮一下,捞起菊花,茶倒掉。(这是洗花的步奏,因为花茶更容易残留农药)

菊花糕的做法步骤:2

2、再下500g凉水,和菊花一起煮。

菊花糕的做法步骤:3

3、煮到差不多,捞起菊花,记得要过滤干净,要不就影响口感了。下30g冰糖

菊花糕的做法步骤:4

4、准备10g鱼胶粉

菊花糕的做法步骤:5

5、将菊花茶倒入碗中,边到边搅拌,知道鱼胶粉全融化

菊花糕的做法步骤:6

6、搁到碗里,包上保鲜纸,放入冷藏室1小时。

菊花糕的做法步骤:7

7、晶莹剔透,清凉透心。清热解毒,夏天佳品哦哦哦哦哦。哦依稀!!!

菜谱简介

冬天对不起我们广东,这几天怎么可以那么热。。。。。。。好吧,吃点夏天的甜品。其他的地方的亲们,马克一下,等夏天在做吧。其实和之前的椰汁糕差不多,就是鱼胶粉下的量不一样。

小诀窍

1.用开了的干菊花,做这个菊花糕,我用的是胎菊,但是我之前做事用开了的那种菊花茶饼。虽然从药用角度来说胎菊会比较好。但从做这道甜品的角度来说,还是用开了的菊花比较好,香味和甜味都会比较浓郁。

小常识

菊花的作用

散风清热、平肝明目、解毒