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芦笋酸奶思慕雪怎么做

芦笋酸奶思慕雪的做法

菜谱序号:38523

菜谱名称:芦笋酸奶思慕雪

更新时间:2019-08-15

主料

芦笋(250g),自制无糖酸奶(40g)

辅料

炼乳(少许)

厨具

搅拌机

步骤

芦笋酸奶思慕雪的做法步骤:1

1、准备好材料;

芦笋酸奶思慕雪的做法步骤:2

2、芦笋选取较嫩的部分,用手掰成小段。掰不动的部分或者掰起来比较吃力的部分,可以取出外皮,保留中间较嫩的部分或者丢弃不要;

芦笋酸奶思慕雪的做法步骤:3

3、做一锅清水,大火煮沸后加入一小勺盐,然后放入芦笋;

芦笋酸奶思慕雪的做法步骤:4

4、待芦笋颜色加深时,将其捞出,马上投入准备好的冰水中;

芦笋酸奶思慕雪的做法步骤:5

5、待芦笋完全冷却后,倒入搅拌机的搅拌桶中。这里保留几个芦笋尖装饰用;

芦笋酸奶思慕雪的做法步骤:6

6、加入酸奶;

芦笋酸奶思慕雪的做法步骤:7

7、搅拌成泥后(可以多打几次,尽量做到顺滑),将其倒入碗中,淋上少许炼乳,摆上芦笋尖即可食用。

菜谱简介

思慕雪(smoothies),听这名字是不是就很美?思慕雪通常是将新鲜果蔬打碎,再与奶制品,果泥等混合而成,是一种非常健康的食物。思慕雪中富含维生素,果蔬汁精华,饱腹感强且热量很低,所以非常适合需要控制体重或者减轻体重的朋友。思慕雪的制作原料可以说是种类繁多,各式蔬菜,水果,坚果,杂粮麦片等等,都可以用来制作思慕雪。而这款芦笋酸奶思慕雪,主要用到了新鲜的芦笋与自制的无糖浓稠酸奶。芦笋有蔬菜之王的美誉,它营养丰富,热量极低,同时具有消肿利水,调节新陈代谢,提高机体免疫力的功效。而自制的无糖浓稠酸奶,更是早已经被验证的健康食品。两者相结合,这款思慕雪的瘦身功能,可想而知。不仅如此,它的味道也是极好的,清淡却不寡淡。酸奶的奶香与芦笋的清新,彼此并不冲突,而是互相融合,带给你全新的味觉体验。我甚至在这道思慕雪中,不仅吃出了清甜,还吃出了坚果的油香,真是非常神奇!

小诀窍

1. 用手掰的方式,能够更加直观准确的判断芦笋的老嫩。太老的芦笋,即使打成泥后,也会影响口感; 2. 芦笋焯水时加入少许盐,可以起到固色和杀菌的作用; 3. 酸奶的量不要太多,否则会抢了芦笋清甜的自然味道。

小常识

芦笋做法技巧

1.芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

芦笋的作用

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋食用禁忌

痛风病人不宜多食;

酸奶做法技巧

每日150~250毫升。饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切记不要空腹喝,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。饮用时,最好不要加热,因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡,营养价值降低。,味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。