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咖啡蛋奶冰激凌的做法

咖啡蛋奶冰激凌的做法

菜谱序号:37952

菜谱名称:咖啡蛋奶冰激凌

更新时间:2019-08-13

主料

蛋黄(2个),纯牛奶(一袋),雀巢淡奶油(半盒),雀巢咖啡(4条)

辅料

厨具

步骤

清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌的做法步骤:1

1、准备好原料。

清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌的做法步骤:2

2、两个蛋黄+一点白糖(依个人口味适量,偶偏爱咖啡的淡苦),把糖化开,搅拌均匀。

清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌的做法步骤:3

3、再加入牛奶,继续搅拌,均匀。

清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌的做法步骤:4

4、倒进锅里熬蛋奶浆,小火,边加热边搅拌,直到留在锅边的浆液能划开清晰痕迹,整个过程不沸腾。

清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌的做法步骤:5

5、把熬好的蛋奶浆倒入盒里。

清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌的做法步骤:6

6、小碗里倒出125ml的淡奶油,用打蛋器搅打3分钟,变硬。

清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌的做法步骤:7

7、把打好的奶油倒入蛋奶浆中,搅拌均匀。

清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌的做法步骤:8

8、雀巢咖啡4条,倒入,搅拌均匀。

清凉爽滑的咖啡蛋奶冰激凌的做法步骤:9

9、进冰箱喽,每隔一小时拿出来搅拌一下。三小时后,就可以开吃了。

菜谱简介

我想我对咖啡和黑巧克力的迷恋,应该是起源于《我本善良》里面那个叫石伊明的女孩吧,那样理性的思维,倔强的神情,独立的性格,黑白分明的原则,还有一双比星星都要明亮的眼睛。怎么能这样沉默固执的一直等待,一点退路都不留?十几年匆匆流过,偶小时候欣赏无比的这股坚定守候也被岁月还原为真实的模样。其实,草地上的结局不过是编剧安慰我们的童话,宛如我一直为其深抱不平的任盈盈。谁说付出就一定会有回报?现实中更多的是:小人鱼全心付出却把自己等成了泡沫。你敢付出敢等候,别人也未必敢承担。岁月无情,愿等服输。剩下的,只是咖啡里这股淡淡的苦。

小诀窍

怎么说呢:优点是:口感细腻,入口即化,味很正,淡淡的咖啡苦。
缺点是:容易化,偶就是摆个pose照个相,它就开始融化了。唉,不知道是不是我打奶油时偷懒的缘故,包装盒上规定5分钟,偶只打了3分钟。看来,做事还是要认真。
总而言之,套用一句广告词就是:你值得拥有~~

小常识