雪梨百合羹的做法

 

煮锅

1、百合干洗净

2、用清水浸泡3-4小时

3、梨子1个

4、将梨子去皮

5、将梨切小块

6、放入锅中

7、将泡发好的百合干也放入锅中

8、倒入适量水

9、加入冰糖

10、煮至水开后改小火

11、小火煮约15——20分钟，至梨子变软

12、将一袋藕粉用温水调开，倒入锅中

13、搅至透明黏稠即可　

梨子性寒，不宜多吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸，或放汤，或与药材清炖。同时，患有胃寒、腹泻者忌食生梨；妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，否则易伤脾胃、助阴湿、喉干舌苦、热咳、痰热、噎膈、肠燥便秘、胃阴不足等症，还可醒酒解醉。梨子所含糖分、有机酸和多种维生素，具有降低血压、镇静安神、养心保肝、消炎止痛等作用；又有帮助化、润肠通便和辅助治疗肝炎、肝硬化的作用。将梨子煮熟或蒸熟吃，能帮助肾脏排泄尿酸，因而对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。百合润肺止咳、 宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。雪梨百合汤治疗久咳肺阴、咳嗽痰少、咽干口燥，是一种适合青少年、中老年干燥季节饮用

1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。
2. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

百合做法技巧

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

百合的作用

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌