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珍珠奶茶怎么做

珍珠奶茶的做法

菜谱序号:37162

菜谱名称:珍珠奶茶

更新时间:2019-10-31

主料

奶茶包(适量),西米(适量)

辅料

厨具

微波炉

步骤

珍珠奶茶的做法步骤:1

1、拿一个微波碗放入适量的清水放进微波炉里搞火一分钟

珍珠奶茶的做法步骤:2

2、一分钟后拿出碗来,放入西米

珍珠奶茶的做法步骤:3

3、在放入微波炉高火5分钟,不要打开盖 ,闷20分钟

珍珠奶茶的做法步骤:4

4、准备奶茶包,或者自己用红茶和牛奶泡也一样

珍珠奶茶的做法步骤:5

5、泡好的奶茶放冰箱冷藏

珍珠奶茶的做法步骤:6

6、20分钟后西米泡好了,放冷水里冲洗,如果还有白心,可以在放微波炉高火 3分钟,泡一会就好了

珍珠奶茶的做法步骤:7

7、做好的西米 放入事先冷藏好的奶茶里 。淋上蜂蜜就可以了

小诀窍

煮好的西米。而且一定要冷水过凉,这样才会有QQ感,否则都沾在一起了。

小常识

西米做法技巧

01.(适用于即煮即食):

第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

第三步,若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

第四步:加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

02)(适用于煮熟后待用):

第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步,然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。

第三步,关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)

第四步,最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

第五步,保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

注意:按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用,但留的时间太长。

西米的作用

健脾、

补肺、

化痰西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。