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枇杷糖水的做法

枇杷糖水的做法

菜谱序号:36851

菜谱名称:枇杷糖水

更新时间:2019-08-11

主料

新鲜枇杷(200克)

辅料

 

厨具

汤锅

步骤

清甜甘醇---枇杷糖水的做法步骤:1

1、新鲜枇杷去皮,对半切开去果核。

清甜甘醇---枇杷糖水的做法步骤:2

2、枇杷放入锅中加适量清水,中火煮3分钟。

清甜甘醇---枇杷糖水的做法步骤:3

3、加入冰糖转小火再煮5分钟关火即可。

菜谱简介

每年三四月份,都是枇杷盛产的季节。枇杷鲜嫩多汁,酸甜可口。其果肉柔软多汁,酸甜适度,是春季水果的首选。枇杷果肉与老冰糖一起煮成糖水,润润喉吧。

小诀窍

糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。

小常识

枇杷挑选技巧

就品种而言,红肉种皮厚易剥,味甜质粗,宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚,质细味甜,适于鲜食。枇杷名品有:浙江余杭的“软条白砂”,肉白味甜;福建莆田的“解放钟”,果肉厚嫩,汁多味美;江苏吴县的“照种白沙”,汁多质细,风味鲜甜。

枇杷做法技巧

治肺燥咳嗽,每次吃鲜枇杷果肉5枚,每日2次。应用于咳嗽:枇杷核9~15克,捣烂,加生姜3片,水煎,去渣服,早晚各1次。

枇杷的作用

营养价值

1.枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

2.枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;

3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒;

4.枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

食用效果

味甘酸、性平;核:味苦、性平,入肺、胃经;

清肺生津止渴;核,祛痰止咳,和胃降逆;

主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

枇杷食用禁忌

吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。