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烤五花肉怎么做

烤五花肉的做法

菜谱序号:3637

菜谱名称:烤五花肉

更新时间:2019-04-26

主料

五花肉(5块)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

烤五花肉的做法步骤1

1、五花肉

烤五花肉的做法步骤2

2、五花肉洗净放入盆中

烤五花肉的做法步骤3

3、放入烤肉粉

烤五花肉的做法步骤4

4、搅拌均匀放冰箱冷藏3到4小时

烤五花肉的做法步骤5

5、然后放在烤架上沥干水分

烤五花肉的做法步骤6

6、烤盘上涂油放上五花肉,烤箱180度上下烤30分钟

烤五花肉的做法步骤7

7、30分钟出烤箱即可

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥