当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 千层饼的做法

千层饼怎么做

千层饼的做法

菜谱序号:35398

菜谱名称:千层饼

更新时间:2019-10-17

主料

面粉(250克)

辅料

水(125克),泡打粉(1克),芝麻(适量),酵母(2克)

厨具

电烤箱

步骤

千层饼的做法步骤:1

1、面粉、酵母、泡打粉放入盆中,拌匀。

千层饼的做法步骤:2

2、盐放入盆中化开,将面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜发酵。

千层饼的做法步骤:3

3、将发酵好的面团擀成长方形。

千层饼的做法步骤:4

4、抹油,将面片叠成3折。

千层饼的做法步骤:5

5、将面片横过来,再次擀长,刷油,撒花椒面。

千层饼的做法步骤:6

6、再次叠成3折,将面片横过来,再次擀长,刷油,进行第3个3折。

千层饼的做法步骤:7

7、烤盘中刷油,将面片放入,喷水,撒芝麻。

千层饼的做法步骤:8

8、用小刀将面片割成小块。烤箱预热,上火280°,下火240°,烤20分钟。

千层饼的做法步骤:9

9、香、脆。

菜谱简介

第一次做的香香脆脆的千层饼,口感还算不错。不知哪个环节出了问题,层次不够多,而且不够分明,还需继续努力!

小诀窍

烤到10分钟时,拿出来刷一次油,再进行烤制。

小常识