千层饼的做法

1、面粉、酵母、泡打粉放入盆中，拌匀。

2、盐放入盆中化开，将面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。

3、将发酵好的面团擀成长方形。

4、抹油，将面片叠成3折。

5、将面片横过来，再次擀长，刷油，撒花椒面。

6、再次叠成3折，将面片横过来，再次擀长，刷油，进行第3个3折。

7、烤盘中刷油，将面片放入，喷水，撒芝麻。

8、用小刀将面片割成小块。烤箱预热，上火280°，下火240°，烤20分钟。

9、香、脆。