菜谱序号:35371
菜谱名称:葱油饼
1、热水烫面,注意用筷子搅拌,别烫着手,和好醒半小时左右。
2、黑芝麻,葱花,十三香,盐,用油拌匀。
3、取一个剂子,擀成薄饼,将葱油料涂抹。
4、将饼四面割几刀,不要割段。
5、然后折叠起来。
6、没有什么顺序,这样叠到一起,为了多起几层,油盐能逐层渗入。
7、再揉成一团。
8、再擀成饼,不用太薄,会有千层的效果。
9、翻面烙熟
10、外面烙酥,注意火候,小火,不要把葱花烙糊。
11、外酥里嫩,夹着黑芝麻和葱香味。美味啊!
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