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金网煎饺怎么做

金网煎饺的做法

菜谱序号:35164

菜谱名称:金网煎饺

更新时间:2019-08-08

主料

面粉(150克),绞肉(200克)

辅料

面皮水(250克)

厨具

不粘锅

步骤

金网煎饺的做法步骤:1

1、面粉加开水烫成雪花面,稍晾一会揉成面团。

金网煎饺的做法步骤:2

2、搓条下剂子。

金网煎饺的做法步骤:3

3、擀成圆皮。

金网煎饺的做法步骤:4

4、绞肉加葱姜和调味料搅拌上劲,圆皮包入馅心,用推捏的方法包成柳叶饺。

金网煎饺的做法步骤:5

5、包好的柳叶饺。

金网煎饺的做法步骤:6

6、不粘平锅上火,刷10克色拉油,就柳叶饺放入不粘锅中,煎一下定形。

金网煎饺的做法步骤:7

7、200克清水加25克淀粉,20克面粉,5克玉米粉调匀。

金网煎饺的做法步骤:8

8、倒入不粘锅中。

金网煎饺的做法步骤:9

9、均匀淋入色拉油10克,加盖中火煎2分钟,再次淋入少许色拉油,加盖继续煎。

金网煎饺的做法步骤:10

10、待锅底呈网状时打开锅盖,使锅底均匀受热,收干水分至色泽金。

金网煎饺的做法步骤:11

11、倒扣在盘中。

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