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黄豆面粉发糕怎么做

黄豆面粉发糕的做法

菜谱序号:34751

菜谱名称:黄豆面粉发糕

更新时间:2019-08-08

主料

黄豆面粉(70克),小麦面粉(70克)

辅料

酵母(1.5克),温水(150毫升),糖(20克),花生油(适量),大枣(适量)

厨具

蒸锅

步骤

黄豆面粉发糕的做法步骤:1

1、黄豆和小麦面粉

黄豆面粉发糕的做法步骤:2

2、两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀

黄豆面粉发糕的做法步骤:3

3、放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡,现在我是发酵30分钟,

黄豆面粉发糕的做法步骤:4

4、模具刷花生油

黄豆面粉发糕的做法步骤:5

5、发酵好的面糊装入模具

黄豆面粉发糕的做法步骤:6

6、大枣洗净切片

黄豆面粉发糕的做法步骤:7

7、切片的大枣随意装饰

黄豆面粉发糕的做法步骤:8

8、冷水上锅,水开后大火蒸20分钟分钟左右,趁热脱模

黄豆面粉发糕的做法步骤:9

9、脱模后的发糕

菜谱简介

黄豆面粉是精加工的很好的面粉,很细腻,可以包饺子,今天试试做发糕,没有想到做出来的发糕好吃极了,刚刚出锅就闻到一股的特别的香味,趁着热就吃了一个,太好吃了,淡淡的豆香还有大枣的味道,没有想到,黄豆面粉做出来这么好吃,以前都是小米和玉米面粉的发糕,第一次做的黄豆面粉的哦,真是一款不错的小点心。

小常识

黄豆面粉的作用

健脾、补血、利水、健脑、壮骨、养颜护肤

小麦面粉做法技巧

1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。

2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

小麦面粉的作用

有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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