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三文鱼饭团的做法

三文鱼饭团的做法

菜谱序号:34014

菜谱名称:三文鱼饭团

更新时间:2019-08-07

主料

泰国米(适量),三文鱼(适量),菠菜(适量),白芝麻(适量)

辅料

盐(适量),糖(适量),白醋(适量),蒸鱼豉油(适量),芥末(适量),沙拉酱(适量),芝麻油(适量)

厨具

电饭煲、煮锅

步骤

鲜美诱人-----三文鱼饭团的做法步骤:1

1、先将米清洗一下,放入1.5倍的水,浸泡20分钟,开始煮饭,煮好的饭饭很香。

鲜美诱人-----三文鱼饭团的做法步骤:2

2、趁热加入盐、白醋、糖和芝麻油,拌匀。

鲜美诱人-----三文鱼饭团的做法步骤:3

3、烤开的水里加入几滴油和盐,放入菠菜焯熟后捞起。

鲜美诱人-----三文鱼饭团的做法步骤:4

4、挤掉水份,切碎,放入饭里,再加一些白芝麻。

鲜美诱人-----三文鱼饭团的做法步骤:5

5、充分拌匀。

鲜美诱人-----三文鱼饭团的做法步骤:6

6、准备好三文鱼。

鲜美诱人-----三文鱼饭团的做法步骤:7

7、切成小粒。

鲜美诱人-----三文鱼饭团的做法步骤:8

8、先将饭饭做成自己喜欢的饭团形状,再摆上三文鱼,中间挤上沙拉酱,吃的时候蘸上蒸鱼豉油和芥末,味道好棒。

菜谱简介

三文鱼寿司是日式料理中我最喜欢的一款,其实说得更直接一点,我更喜欢的是三文鱼本身,可能有些人不能接受生吃三文鱼,对生吃也有诸多担心,其实我也有同样的担心,但不得不说,三文鱼确实要生吃才最是鲜美。今天做的这款三文鱼饭团,营养美味,我们都很喜欢。

小诀窍

原料:泰国米 三文鱼配菜:菠菜 白芝麻调味:盐 白醋 糖 芝麻油 沙拉酱蘸料:蒸鱼豉油 芥末1、今天没买专门的寿司酱油,就用的蒸鱼豉油。2、三文鱼在低温状态下口感最好,可以在吃之前保持冷藏状态。

小常识

三文鱼挑选技巧

鱼肉有光泽,有弹性,颜色是鲜明的橘红色。三文鱼的颜色和其营养价值成正比,橘红色越深,价值越高,也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。这一点是和挑选其他鱼类不同的。

三文鱼的作用

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

菠菜挑选技巧

色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。

选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食