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三文鱼蛋白炒饭怎么做

三文鱼蛋白炒饭的做法

菜谱序号:33623

菜谱名称:三文鱼蛋白炒饭

更新时间:2019-08-06

主料

三文鱼(适量),鸡蛋白(适量),米饭(适量)

辅料

香菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

三文鱼蛋白炒饭的做法步骤:1

1、把蒸好的三文鱼肉撕成小碎块备用;

三文鱼蛋白炒饭的做法步骤:2

2、热油锅,把鸡蛋白下锅炒熟炒碎盛起备用;

三文鱼蛋白炒饭的做法步骤:3

3、热油锅,把鸡蛋白下锅炒熟炒碎盛起备用;

三文鱼蛋白炒饭的做法步骤:4

4、加入酱油翻炒均匀;

三文鱼蛋白炒饭的做法步骤:5

5、加入炒好的蛋白和三文鱼炒匀;

三文鱼蛋白炒饭的做法步骤:6

6、上锅前加入香菜或者葱花再次炒匀即可!

菜谱简介

一个人的晚餐,忘记是做什么饼干或得蛋糕了啊,余下两个蛋白,哈哈,给儿子蒸了一大块三文鱼也没吃完,他老爹晚上又有饭局,我只好把家里有限的材料打发了来犒劳自己!真实感觉到带个孩子不容易呢,睡睡不好,吃吃不好,哈哈!不过也是幸福的!

小诀窍

没什么技巧可言,因为没有蔬菜,如果有蔬菜丁可以事先炒熟一起再炒匀,会更美味有营养!

小常识

三文鱼的作用

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

鸡蛋白做法技巧

需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2、3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋白的作用

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。