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黑椒牛柳炒意粉的做法

黑椒牛柳炒意粉的做法

菜谱序号:33522

菜谱名称:黑椒牛柳炒意粉

更新时间:2019-08-06

主料

意大利面(适量)

辅料

红萝卜(适量),青椒(适量),蒜头(适量),姜(适量),洋葱(适量),橄榄油(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:1

1、意大利面适量,牛肉切条状并用腌料稍腌

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:2

2、红萝卜、洋葱、青椒、蒜头、姜

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:3

3、红萝卜、洋葱、青椒均切丝

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:4

4、用锅把水烧开、下小许盐在里面,煮熟意大利面条

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:5

5、煮熟的面条用小许橄榄油拌一下待用

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:6

6、黄油下炒锅中,烧至溶化

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:7

7、下姜粒、蒜粒爆香后再下红萝卜丝、洋葱丝、青椒丝炒至稍软

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:8

8、投入牛柳丝

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:9

9、把配料炒至7成熟

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:10

10、下意大利面

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:11

11、下黑椒粉和所有调味料

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤:12

12、全部材料炒均匀,就可食用

菜谱简介

黑椒牛柳炒意粉,说是粉,其实就是面,不知道为啥这样叫。儿子在西餐厅爱点的一道主食,我常在家里还原复制;他上小学初中去旅游的时候,我就会煮上一饭盒,再做点凉拌菜啊,鸡翅膀啊,让他带去,对胃口之余又卫生

小常识

意大利面挑选技巧

妙招1.挑选面粉看颜色:小麦中有微量的胡萝卜素,所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后,发生氧化反应,面粉就变成雪白或惨白色了。

妙招2.挑选面粉闻味道:未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味,而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的,吸味吸潮能力都很强,如果受潮后重新烘干,会带一些霉味,闻到微微一点麦香是最好的。

妙招3.挑选面粉用手捻搓:优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉,石灰粉等物质的面粉,手感发滑。

另外,提醒广大消费者,在购买面粉时尽量到一些信誉好的商场、选择一些优质品牌,在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不得使用过氧化苯钾酰,所以可以尽量选购带绿色食品标志的面粉。

意大利面的作用

改善贫血,增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。